Книжный интернет магазин в Киеве - интернет магазин книг Бамбук
книжный интернет магазин
українською по-русски
Укажите email и пароль:
   
Регистрация
Кол-во: 0 шт.
Скидка: 0%
0.00 грн.
Просмотреть содержимое заказа
Карта покупателя
Новинки Самые популярные книги Распродажа Книги
 
Расширенный поиск Нужна помощь? Партнерка

189.05
Книги
[]
Акции и предложения
- Новые Поступления

- Букинистическая книга
[] Дом. Досуг. Семья. Хобби(+4)
[] Естественные науки(+8)
[] Книги детям(+7)
[] Компьютеры. Программирование и Cети(+1)
[] Наука. Техника(+1)
[] Нехудожественная литература(+1)
[] Образование и учеба(+39)
- Разное
[] Художественная литература(+2)
[] Эзотерика, Религия, Оккультизм(+1)
[] Экономика, бизнес, финансы(+1)

Глас народа


Какой из нижеперечисленных факторов является для Вас наиболее значимым при покупке новой книги?

Рецензия, прочитанная в специализированных газетах и журналах
Резонанс, вызванный книгой в печатных и электронных СМИ
Имя автора
Отзывы друзей и коллег
Исключительно собственное мнение
Книжные сайты, где пользователи делятся прочитанным


Технология и организации производства хлебобулочных изделий. 3-е издание

Цыганова Т.Б.


Технология и организации производства хлебобулочных изделий. 3-е издание 
Цыганова Т.Б. купить
Позиция отсутствует.

Оставьте заявку .Мы постараемся ее отыскать, немедленно известив Вас об этом.


ISBN : 978-5-7695-6620-2
Издание: Печатное, твердый переплет
Язык: Русский
Год издания: 
Место издания: МОСКВА
Издатель:  ACADEMIA
Жанр:  Пищевая промышленность
Технологии, производство
Вес, кг:  0.600
Код Товара: 142903





448 стр. Рассмотрены хлебопекарные свойства и контроль качества пшеничной и ржаной муки, правила приема, хранения, подготовки и взаимозаменяемости хлебопекарного сырья, а также способы выпечки, хранения, упаковывания и транспортирования хлебобулочных изделий. Приведены нормы и способы контроля выхода готовых изделий, пути повышения их качества и пищевой ценности. Описаны дефекты, болезни хлеба и способы их предотвращения. Рассмотрены планирование технологического процесса и технохимический контроль хлебопекарного производства. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Может быть рекомендовано работникам хлебопекарной промышленности и малого хлебопечения.ISBN:978-5-7695-6620-2
0

  Возможно Вас заинтересует

Материаловедени
е и технология 
металлов. Учебн
ик Фетисов Г.П.
 Учебная дисцип
лина`Материалов
едение`является
 общепрофессион
альной, устанав
ливающей базовы
Материаловедение и ...
63.00 грн
Купить
Технология конс
трукционных мат
ериалов Ю. Баро
н 512 стр.В уче
бнике изложены 
сведения о конс
трукционных мат
ериалах и техно
логических мето
дах получения и
Технология ...
62.62 грн
Купить
Гидравлические 
и пневматически
е системы. 3-е 
издание Лепешки
н А.В., Михайли
н А.А., Беленко
в Ю.А. 336 стр.
 В учебнике рас
смотрены законы
 гидравлики и т
Гидравлические и ...
46.02 грн
Купить
Дорожно-строите
льные машины. у
стройство, ремо
нт, техническое
 обслуживание. 
Учебное пособие
 - 2 издание За
бара Н.А., Гавр
илов К.Л. 320 с
тр. На примере
...
221.84 грн
Купить


Оставить отзыв
Оцените эту позицию:

Текущая оценка( 2.0 оценок 25 ):
        2.0

Покупатели, купившие эту позицию, также покупали:


Персонал предприятий пищевой промышленности: сборник должностных и производственных (по профессии) инструкций
Труханович Л.В., Щур Д.Л.

Современное сырье для кондитерского производства
Соколова Е. И., Ермилова С. В.

  • Доставка:
    по Киеву:
    • курьером - 30 грн.(независимо от веса) /бесплатно от 500 грн./
    • самовывоз
    по Украине:
    • до склада в вашем городе через Новая Почта или УкрПочта - от 35 грн.
    • адресная доставка до дверей Новая Почта или УкрПочта - от 45 грн.
    в другие страны:
    • по тарифам УкрПочты, UPS, DHL.
  • Оплата:
    • наличные при получении товара;
    • банковский перевод;
    • online (VISA/MasterCard, WebMoney, Приват24).


Контакты | Карта покупателя | Условия оплаты | Условия доставки | Партнерская программа | О нас | Распродажа

Bambook.com в социальных сетях: В Контакте

Мы все очень стараемся чтобы наш магазин был лучшим !
Команда разработчиков. Copyright © 2001, 2007, 2014 support@bambook.com