Книжный интернет магазин в Киеве - интернет магазин книг Бамбук
книжный интернет магазин
українською по-русски
Укажите email и пароль:
   
Регистрация
Кол-во: 0 шт.
Скидка: 0%
0.00 грн.
Просмотреть содержимое заказа
Карта покупателя
Новинки Самые популярные книги Распродажа Книги
 
Расширенный поиск Нужна помощь? Партнерка

5503.00
Книги
[]
Акции и предложения
- Новые Поступления

- Букинистическая книга
[] Дом. Досуг. Семья. Хобби(+6)
[] Естественные науки(+9)
[] Книги детям(+9)
[] Компьютеры. Программирование и Cети(+1)
[] Наука. Техника(+1)
[] Нехудожественная литература(+5)
[] Образование и учеба(+43)
- Разное
[] Художественная литература(+1)
[] Эзотерика, Религия, Оккультизм(+2)
[] Экономика, бизнес, финансы(+2)

Глас народа


Какой из нижеперечисленных факторов является для Вас наиболее значимым при покупке новой книги?

Рецензия, прочитанная в специализированных газетах и журналах
Резонанс, вызванный книгой в печатных и электронных СМИ
Имя автора
Отзывы друзей и коллег
Исключительно собственное мнение
Книжные сайты, где пользователи делятся прочитанным


Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия / Chocolate, Cocoa, and Confectionery

Минифай Б.У. / Bernard W. Minifie


Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия / Chocolate, Cocoa, and Confectionery 
Минифай Б.У. / Bernard W. Minifie купить
Позиция отсутствует.

Оставьте заявку .Мы постараемся ее отыскать, немедленно известив Вас об этом.


ISBN : 5-93913-072-0
Издание: Печатное, твердый переплет
Язык: Русский
Год издания: 
Страниц: 808
Формат: 70x100/16 мм
Издатель:  Профессия
Жанр:  Дизайн и обработка графики
Легкая промышленность
Вес, кг:  1.100
Код Товара: 137239





808 стр.Наиболее полный справочник, содержащий современные сведения о процессах переработки какао-бобов, производства шоколада, широкого спектра сахарных кондитерских изделий и конфет. Проанализированы свойства сырья и их влияние на конечный продукт. Подробно рассмотрено производство конфет - от анализа сырья (включая фрукты, джем, орехи, ароматизаторы и т. п.), до технологий производства кондитерских изделий с использованием шоколада, включая рецептуры. Большое внимание уделено вопросам качества конечной продукции и пищевой ценности изделий. Приведены типы и виды оборудования, применяемого в технологических процессах - от подготовки сырья до упаковывания готовой продукции. Дан обзор научных исследований и перспектив развития кондитерской промышленности. В приложениях приведены методы анализа и перечень организаций, выставок и курсов повышения квалификации. Не имеющий аналогов в отечественной литературе, этот справочник станет незаменимым пособием для технологов, инженеров, менеджеров по производству и качеству, а также поставщиков отрасли и дистрибьюторов.ISBN:5-93913-072-0
0

  Возможно Вас заинтересует

Мучные кондитер
ские изделия фу
нкционального н
азначения. Науч
ные основы, тех
нологии, рецепт
уры Т. В. Матве
ева, С. Я. Коря
чкина Указаны т
ехнологии и рец
Мучные кондитерские ...
2797.00 грн
Купить
Кабельные издел
ия. Справочник 
И. И. Алиев В с
правочнике пред
ставлены технич
еские данные об
 электрических 
неизолированных
 и изолированны
х проводах, шин
Кабельные изделия. ...
459.00 грн
Купить
Изделия из кожи
 и меха Н. Н. С
евостьянова Воз
можно, создават
ь украшения - в
аше хобби. А ес
ли вы никогда н
е занимались эт
им, но желаете 
попробовать, эт
Изделия из кожи и ...
19.00 грн
Купить
Изделия из тест
а И. И. Потапов
а, Н. В. Корнее
ва В учебном по
собии предлагае
тся применение 
компетентностно
го подхода к по
дготовке по про
фессии `Повар,
Изделия из теста
174.00 грн
Купить
Я и другие Я. П
сихолого-педаго
гическое сопров
ождение и социа
льная адаптация
 подростков. Пр
ограмма. Темати
ческие беседы. 
Тренинги. Упраж
нения Григорьев
Я и другие Я. ...
22.00 грн
Купить
Небесный огонь 
и другие расска
зы Олеся Никола
ева Олеся Никол
аева - известна
я российская по
этесса, прозаик
, эссеист, член
 Союза писателе
й, преподавател
Небесный огонь и ...
47.00 грн
Купить
`Небесный огонь
` и другие расс
казы 2-е издани
е исправленное 
Олеся Николаева
 496 стр.Олеся 
Николаева - изв
естная российск
ая поэтесса, пр
озаик, эссеист,
`Небесный огонь` и ...
46.06 грн
Купить
Немецкий с Виль
гельмом Гауфом.
 Маленький Мук 
и другие сказки
 / Der kleine M
uck und andere 
Marchen Вильгел
ьм Гауф В книге
 предлагаются с
казки Вильгельм
Немецкий с ...
95.00 грн
Купить
Опционы, фьючер
сы и другие про
изводные финанс
овые инструмент
ы Джон К. Халл 
Книга посвящена
 рынкам дериват
ивов и управлен
ию рисками. Бла
годаря исключит
Опционы, фьючерсы и ...
1290.00 грн
Купить
Полиэтилен, пол
ипропилен и дру
гие полиолефины
 Дж. Уайт, Д. Ч
ойд В издании п
редставлена ист
ория, организац
ия производства
, характеристик
и и кристаллогр
Полиэтилен, ...
2028.00 грн
Купить
Данные сеанса не найдены. Необходимо выполнить login на сайте


Оставить отзыв
Оцените эту позицию:

Текущая оценка( 2.0 оценок 156 ):
        2.0

Покупатели, купившие эту позицию, также покупали:


Однажды в Париже. Наблюдая за парижанками.
Жиль Мартен-Шоффье

Германия на автомобиле. 25 лучших маршрутов
Гонор и предубеждение. Реальная Англия - здесь и сейчас
Стюарт Макоуни

  • Доставка:
    по Киеву:
    • курьером - 30 грн.(независимо от веса) /бесплатно от 500 грн./
    • самовывоз
    по Украине:
    • до склада в вашем городе через Новая Почта или УкрПочта - от 35 грн.
    • адресная доставка до дверей Новая Почта или УкрПочта - от 45 грн.
    в другие страны:
    • по тарифам УкрПочты, UPS, DHL.
  • Оплата:
    • наличные при получении товара;
    • банковский перевод;
    • online (VISA/MasterCard, WebMoney, Приват24).


Контакты | Карта покупателя | Условия оплаты | Условия доставки | Партнерская программа | О нас | Распродажа

Bambook.com в социальных сетях: В Контакте

Мы все очень стараемся чтобы наш магазин был лучшим !
Команда разработчиков. Copyright © 2001, 2007, 2014 support@bambook.com