Книжный интернет магазин в Киеве - интернет магазин книг Бамбук
книжный интернет магазин
українською по-русски
Укажите email и пароль:
   
Регистрация
Кол-во: 0 шт.
Скидка: 0%
0.00 грн.
Просмотреть содержимое заказа
Карта покупателя
Новинки Самые популярные книги Распродажа Книги
 
Расширенный поиск Нужна помощь? Партнерка

30.00
Книги
[]
Акции и предложения
- Новые Поступления

- Букинистическая книга
[] Дом. Досуг. Семья. Хобби(+4)
[] Естественные науки(+9)
[] Книги детям(+5)
[] Компьютеры. Программирование и Cети
[] Наука. Техника
[] Нехудожественная литература(+13)
[] Образование и учеба(+34)
- Разное
[] Художественная литература(+1)
[] Эзотерика, Религия, Оккультизм(+2)
[] Экономика, бизнес, финансы(+2)

Глас народа


Какой из нижеперечисленных факторов является для Вас наиболее значимым при покупке новой книги?

Рецензия, прочитанная в специализированных газетах и журналах
Резонанс, вызванный книгой в печатных и электронных СМИ
Имя автора
Отзывы друзей и коллег
Исключительно собственное мнение
Книжные сайты, где пользователи делятся прочитанным


Технология приготовления пищи.

Богушева В.И.


Технология приготовления пищи. 
Богушева В.И. купить
Позиция отсутствует.

Оставьте заявку .Мы постараемся ее отыскать, немедленно известив Вас об этом.


ISBN : 5-241-00471-8
Издание: Печатное, твердый переплет
Язык: Русский
Год издания: 
Место издания: РОСТОВ-НА-ДОНУ
Издатель:  МарТ
Жанр:  Кулинария
Торговое дело
Учебники для ВУЗов
Вес, кг:  0.700
Код Товара: 129748





320 стр. В учебнике представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Характеризуются приемы тепловой обработки, а также изменения, происходящие в продуктах под влиянием высоких температур. Основная часть учебника посвящена технологии приготовления кулинарных блюд, правилам их оформления и подачи. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, срокам ее хранения и реализации. В последних главах освещаются вопросы лечебного и детского питания, дается характеристика различных диет. Учебник предназначен для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледжей и техникумов. Он может представлять интерес и для практических работников, обучающихся в системе переподготовки кадров и повышения квалификации. ISBN:5-241-00471-8
0

  Возможно Вас заинтересует

Технология и те
хника бурения. 
В 2 частях. Час
ть 2. Технологи
я бурения скваж
ин В. С. Войтен
ко, А. Д. Смычк
ин, А. А. Тухто
, С. Ф. Шемет О
писаны основные
Технология и ...
956.00 грн
Купить
Фармацевтическа
я технология. Т
ехнология лекар
ственных форм. 
Руководство к п
рактическим зан
ятиям И. И. Кра
снюк, Г. В. Мих
айлова В основу
 последовательн
Фармацевтическая ...
966.00 грн
Купить
Фармацевтическа
я технология. Т
ехнология лекар
ственных форм П
од редакцией И.
 И. Краснюка, Г
. В. Михайловой
 656 стр.В учеб
нике рассмотрен
ы теоретические
Фармацевтическая ...
977.00 грн
Купить
Фармацевтическа
я технология. Т
ехнология лекар
ственных форм К
раснюк И.И. В у
чебнике отражен
ы современные д
остижения фарма
цевтической нау
ки, объяснены о
Фармацевтическая ...
849.00 грн
Купить
Фармацевтическа
я технология. Т
ехнология лекар
ственных форм И
. И. Краснюк, Г
. В. Михайлова,
 Т. В. Денисова
, В. И. Склярен
ко В учебнике о
бъяснены основн
Фармацевтическая ...
1152.00 грн
Купить
Фармацевтическа
я технология. Т
ехнология лекар
ственных форм И
. И. Краснюк, Г
. В. Михайлова,
 Л. И. Мурадова
 В учебнике отр
ажены современн
ые достижения ф
Фармацевтическая ...
849.00 грн
Купить
Технология. 7 к
ласс. Индустриа
льная технологи
я. Рабочая тетр
адь. ФГОС Глозм
ан Е.С. Рабочие
 тетради предна
значены для сам
остоятельной ра
боты по закрепл
Технология. 7 ...
133.00 грн
Купить
Технология. 5-7
 классы. Поуроч
ные планы по ра
зделу `Технолог
ия обработки др
евесины` по про
грамме В. Д. Си
моненко Ю. А. Ж
адаев, А. В. Жа
даева Технологи
Технология. 5-7 ...
56.00 грн
Купить
Технология. Тех
нология ведения
 дома. 5 класс.
 Учебник. ФГОС 
Бахтеева Л.А. В
 учебнике в соо
тветствии с тре
бованиями Федер
ального государ
ственного образ
Технология. ...
349.00 грн
Купить
Технология. Обс
луживающий труд
. 6 класс. Мето
дическое пособи
е к учебнику О.
А. Кожиной, Е.Н
. Кудаковой, С.
Э. Маркуцкой`Те
хнология. Обслу
живающий труд`.
Технология. ...
148.00 грн
Купить


Оставить отзыв
Оцените эту позицию:

Текущая оценка( 3.0 оценок 7 ):
        3.0

  • Доставка:
    по Киеву:
    • курьером - 30 грн.(независимо от веса) /бесплатно от 500 грн./
    • самовывоз
    по Украине:
    • до склада в вашем городе через Новая Почта или УкрПочта - от 35 грн.
    • адресная доставка до дверей Новая Почта или УкрПочта - от 45 грн.
    в другие страны:
    • по тарифам УкрПочты, UPS, DHL.
  • Оплата:
    • наличные при получении товара;
    • банковский перевод;
    • online (VISA/MasterCard, WebMoney, Приват24).


Контакты | Карта покупателя | Условия оплаты | Условия доставки | Партнерская программа | О нас | Распродажа

Bambook.com в социальных сетях: В Контакте

Мы все очень стараемся чтобы наш магазин был лучшим !
Команда разработчиков. Copyright © 2001, 2007, 2014 support@bambook.com