Книжный интернет магазин в Киеве - интернет магазин книг Бамбук
книжный интернет магазин
українською по-русски
Укажите email и пароль:
   
Регистрация
Кол-во: 0 шт.
Скидка: 0%
0.00 грн.
Просмотреть содержимое заказа
Карта покупателя
Новинки Самые популярные книги Акции Книги
 
Расширенный поиск Нужна помощь? Партнерка

568.00
Книги
[]
Акции и предложения
- Новые Поступления

- Букинистическая книга(+1)
[] Дом. Досуг. Семья. Хобби(+3)
[] Естественные науки(+10)
[] Книги детям(+11)
[] Компьютеры. Программирование и Cети
[] Наука. Техника
[] Нехудожественная литература(+1)
[] Образование и учеба(+7)
- Разное
[] Художественная литература(+10)
[] Эзотерика, Религия, Оккультизм(+2)
[] Экономика, бизнес, финансы(+9)

Глас народа


Какой из нижеперечисленных факторов является для Вас наиболее значимым при покупке новой книги?

Рецензия, прочитанная в специализированных газетах и журналах
Резонанс, вызванный книгой в печатных и электронных СМИ
Имя автора
Отзывы друзей и коллег
Исключительно собственное мнение
Книжные сайты, где пользователи делятся прочитанным


Управление рестораном. Серия: Зарубежный учебник. 3-е издание

милл р.к.  

Серия Зарубежный учебник

Управление рестораном. Серия: Зарубежный учебник. 3-е издание 
Милл Р.К. купить
Позиция отсутствует.

Оставьте заявку .Мы постараемся ее отыскать, немедленно известив Вас об этом.


ISBN : 978-5-238-01589-7
Издание: Печатное, твердый переплет
Язык: Русский
Год издания: 
Страниц: 535
Формат: 70x100/16
Место издания: МОСКВА
Издатель:  ЮНИТИ
Жанр:  Бизнес-планирование
Менеджмент и управление
Учебники для ВУЗов
Вес, кг:  0.600
Код Товара: 171973





535 стр.
Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами деятельности видных ресторанов и историями профессионального успеха отраслевых топ-менеджеров.
Автор анализирует причины, по которым одни заведения процветают, а другие несут убытки; показывает, как разработать маркетинговый план, способный эффективно реагировать на тенденции и проблемы отрасли; как грамотно составить меню в интересах повышения средней суммы чека и стимулирования продаж.
Подробно и обстоятельно автор рассматривает методы совершенствования обслуживания; более действенные процедуры производственных операций; повышение эффективности закупочной деятельности, приемки, хранения и выдачи продуктов питания.
Без внимания не остается ни один из многочисленных аспектов ресторанной деятельности.
Многочисленные тематически удачно подобранные тесты дополняют основной текст и знакомят читателя с реалиями современной ресторанной индустрии.
Через всю книгу проходят две важнейшие идеи — забота обслуживающего персонала ресторана о своих гостях и забота руководства ресторана о своих работниках.
Для студентов вузов. Издание особенно будет полезно начинающим рестораторам и специалистам ресторанного бизнеса. Для студентов вузов. Издание особенно будет полезно начинающим рестораторам и специалистам ресторанного бизнеса.
ISBN:978-5-238-01589-7
0

  Возможно Вас заинтересует

Управление инно
вациями в образ
овательной орга
низации. Кейс у
спешного руково
дителя: управле
ние через проек
тирование. Деят
ельность проект
ной команды. Эф
Управление ...
179.00 грн
Купить
Управление перс
оналом. Вариати
вные учебные ди
сциплины, курсо
вые проекты. Ба
калаврская прог
рамма`Управлени
е персоналом ор
ганизации`. Уче
бное пособие. Г
Управление ...
675.00 грн
Купить
Управление пред
приятием. Модел
ирование, анали
з, управление. 
Учебное пособие
 В. И. Ширяев, 
И. А. Баев, Е. 
В. Ширяев В нас
тоящем учебном 
пособии рассмот
Управление ...
404.00 грн
Купить
Управление эксп
луатационной ра
ботой на железн
одорожном транс
порте. Технолог
ия и управление
 работой станци
я и узлов. Учеб
ное пособие Д. 
Ю. Левин Изложе
Управление ...
930.00 грн
Купить
Управление эксп
луатационной ра
ботой на железн
одорожном транс
порте: технолог
ия и управление
 работой железн
одорожных участ
ков и направлен
ий. Учебное пос
Управление ...
839.00 грн
Купить
Управление эксп
луатационной ра
ботой на железн
одорожном транс
порте: Технолог
ия и управление
 работой станци
й и узлов: Учеб
ное пособие Лев
ин Д.Ю. Изложен
Управление ...
839.00 грн
Купить
Управление. Соц
иальное управле
ние. Социология
 управления. Уч
ебное пособие Е
. П. Тавокин В 
учебном пособии
 излагаются осн
овы и принципы 
общей теории уп
Управление. ...
413.00 грн
Купить
Менеджмент перс
онала в коммерч
еском банке. Уч
ебник. Серия: У
ниверситетская 
серия Алавердов
 А.Р.  360 стр.
 В книге в сист
ематизированном
 виде изложены
Менеджмент ...
219.00 грн
Купить
История антропо
логических учен
ий. Учебник для
 студентов педа
гогических вузо
в. Серия: Фунда
ментальный учеб
ник Орлова Э.А.
 621 стр. В пре
длагаемой читат
История ...
435.00 грн
Купить
История России 
XIX в.: В 2 тт:
 Т. 2: Учебник 
для вузов (под 
ред. док.ист.на
ук, проф. Тюкав
кина В.Г.). Сер
ия: Учебник для
 вузов Проскуря
кова Н.А., Ляше
История России XIX ...
165.00 грн
Купить


Оставить отзыв
Оцените эту позицию:

Текущая оценка( 3.0 оценок 25 ):
        3.0

  • Доставка:
    по Киеву:
    • курьером - 35 грн.(независимо от веса) /бесплатноот 500 грн.
    • до склада через Новая Почта от 35 грн.
    по Украине:
    • до склада в вашем городе через Новая Почта или УкрПочта - от 35 грн.
    • адресная доставка до дверей Новая Почта или УкрПочта - от 45 грн.
    в другие страны:
    • по тарифам УкрПочты, UPS, DHL.
  • Оплата:
    • наличные при получении товара;
    • банковский перевод;
    • online (VISA/MasterCard, WebMoney, Приват24).
  • Гарантия
      Согласно ЗУ "О защите прав потребителей" изделия надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.


Контакты | Карта покупателя | Условия оплаты | Условия доставки | Партнерская программа | О нас | Распродажа

Bambook.com в социальных сетях: В Контакте

Мы все очень стараемся чтобы наш магазин был лучшим !
Команда разработчиков. Copyright © 2001, 2007, 2014 support@bambook.com